主料:
纯牛奶,
280g,
鸡蛋,
2个,
玉米油,
50g,
白砂糖,
40g,
低筋面粉,
150g,
淡奶油,
300g,
榴莲肉,
300g,
芒果,
200g
辅料:
白砂糖,
25g,
棉花糖,
20g榴莲芒果千层蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋加糖搅拌均匀
2.加入玉米油,搅拌均匀
3.加入牛奶,搅拌均匀
4.低粉过筛后与蛋奶液混合均匀
5.蛋奶糊过筛后静止20分钟
6.蛋奶糊倒入薄饼铛盘内备用
7.薄饼铛预热粘取面糊
8.饼烙好后倒入盘中
9.依次烙好所有的饼,然后放凉
10.榴莲去核后用勺子压烂
11.适量芒果切丁备用
12.奶油中加入糖打发好
13.榴莲肉倒入打发好的奶油中,搅拌均匀
14.放一层饼皮,然后抹一层奶油
15.放一层饼皮,然后加芒果奶油,依次做好所有的皮
16.做好的顶端装饰点水果。
小窍门&温馨提示
原料中40克糖是做饼皮的,
辅料
中的25克糖是加入打奶油的。坐好后的千层蛋糕,放入冰箱冷藏一下再切比较好吃。
TAGS:
甜品 家常菜 下午茶 纯牛奶
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